|
|
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
1 ]) r5 Y b, o! c& y: P& x
" {* D$ l* m/ d1 ~8 `- ` 用料讲究2 r& q$ J _ _6 [
, C- O4 V9 G3 p% I' G. t 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。7 N x; Y+ ?/ \
, f3 a6 M% h# o o3 i6 d' @: U* {
泰式花生酱捞面8 i4 ^0 H) N' a+ B4 h, L, \. w
材料 ：) ` {* Y5 \ w2 @! V! z4 u- z) H
7 E) ?1 O! ?( K3 d
泰国粉条一包、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇3朵(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋一个(煎成蛋皮后切丝)。6 Z. R$ g5 D: v- e
+ ]0 y/ \" t! Y6 s( d3 H# g% [
调味料 ：# X. _$ I a: p& {
/ p: v i; _* e5 I$ ] 泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蚝油、生抽、料酒各少许。8 G1 a! e6 w( E. a. F0 f5 P
( H7 M! q4 O. w 制作：) T) q& f+ k$ L1 Y& K% C; C
6 f* l/ i( [' [) ]; O7 Q
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点“Q”好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蚝油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。! V: u9 f* }! ]9 P( s6 }. O
, [: E, f9 o# m# T+ d
2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。
9 ~, @. v+ B, j
- k7 h+ ^% M, a! | 3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。8 i* P7 q5 X" Z5 z
3 B6 K# x% Z; U0 z9 L8 B1 X* P& U
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-8-24 00:51
显身卡